兴元点评《别再把送餐小哥弄哭了！》

来源：兴元财务报销软件 发布日期：2017-09-21

最近看到一个视频，一送餐小哥，在电梯里急得嚎啕大哭，着急的感觉我们都深有体会，比如去火车站赶火车，假如半路上遇到堵车，这时，毫不夸张的说，不光小心脏都要跳出来，要不是有安全带人都会跳起来，但能把人急哭的事情大部分人还是很难经历到的。可能送餐小哥的压力，比我们想象的要大很多。很多人说，现在我们每个普通人是在享受帝王待遇，动动手机，衣食住行都能搞定，现在定个外卖都是严格限制送达时间的，各大平台为了竞争消费体验，时效性是一个重大噱头，所以一定会在这方面去深挖可能性。如今有的快递都能今日购今日达了，其他的还有什么好说的呢？送餐你家半小时我就二十分钟，你家二十我就十五。

按道理说，这种实效的提高，应当会提升服务的质量，可是，我们并没有感受到更为细致的服务体验，而一味的时效追求，可能只是适应了中国人的焦躁心理，快就是更好的服务吗？应该不是吧！曾经没有O2O的时候，自己去饭馆，排队等着也没几个说受不了的，现在亲自送过来，让你连楼都不用下了，是不是要给点小费呀，有什么好抱怨的呢！再说，定快餐的人有多少是时间宝贵到这种程度的呢！

有个朋友告诉我，在中国餐饮业，有一条潜规则，就是碰到不好吃的菜，要么选择不吃，要么选择默默吃掉，最差的选择是叫服务员，然后一顿数落，让其撤回重做。为什么？重做是吧，厨师做好吐一口唾沫，服务员再吐一口，这是中国真实的服务业。我们正常的做法就是付钱走人，最多就是选择就是下次不来！仅此而已，这个故事可以把我们拉回到服务业真实的现状，有时候我不经意会想，你这么催送餐小哥，真有这么着急么？是几天没吃了么？真不怕小哥给你加点佐料？

有个笑话，如果一个地方就一家餐馆，那你进去，基本上服务员对你爱搭理不搭理的，到点了还可能会催你，说快要关门了。要是有几家，那服务态度就会蹭蹭往上走，一直笑脸相迎，打不还手，骂不还口。可是，这就是服务提升吗？我们需要的是标准化的服务，比如我去街边大排档，我要的服务就是快捷、价格便宜，讲究是不是地沟油，有没有热毛巾，那就是超额服务，我去五星级酒店，我要的服务是环境安静、菜色独特、愉悦的感受，恶劣的态度永远都不在服务之列，那个服务员拿开水浇顾客脖子的故事，发生还没有多久吧，都忘记了么！国外的小费服务，我觉得是一种文明的行为，因为，这种行为在本质上显示，双方的平等地位，我的钱只在食物本身，小费是一种对你额外服务的感谢，从本质上拉近了双方的距离，顾客能享受到更真诚的礼遇。而我们在国内总是看到，顾客的各种装逼、各种语言侮辱；服务者的各种心理脆弱、各种阴暗报复。深层的顾客需求，在中国是很难体会到的。

一味的把快当成服务第一标准，是非常LOW的行为，法餐一吃不都吃好几个小时，吃饭很多时候是一种生活，是一个交际，我曾经说过，写字楼中叫盒饭的可能是社会最底层，我们叫盒饭的时候，难道不应该多想想，如何改变自己境遇吗？难为一个服务人员有什么意义，哪怕自己再有道理！有人说，自己对待他人的态度，就是社会对待自己的反射，希望我们不要再把送餐小哥弄哭了，别的不说，光看到就多尴尬呀！一大男人，你说我是上去安慰，还是不上去安慰呢！